20世紀(jì)70年代，陳木蘭參與了提高液態(tài)法白酒質(zhì)量的研究，她作為主研人員，大膽采用了以?xún)?yōu)質(zhì)窖泥為種源，進(jìn)行窖泥的液體培養(yǎng)（簡(jiǎn)稱(chēng)液體窖泥），以替代純種的己酸菌，有效提高了以薯干為原料生產(chǎn)的液態(tài)法白酒的質(zhì)量。研究成果榮獲部級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

　　80年代初，陳木蘭參與了“白酒容量貯酒”課題的攻關(guān)，在項(xiàng)目中，作為主研人員解決了白酒大量貯酒的技術(shù)難題，給生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省了大量的投資資金、人力、物力、酒庫(kù)占地面積以及降低了貯酒損耗（由5%降至1%以下），推動(dòng)了中國(guó)傳統(tǒng)白酒容器的改革，為白酒的發(fā)展做出了較大貢獻(xiàn)。研究成果曾榮獲部級(jí)成果三等獎(jiǎng)。在研究大容量貯酒課題期間，她還參與了白酒貯存老熟基礎(chǔ)理論的研究。對(duì)清香、濃香、醬香三大香型白酒在貯存期間的老熟機(jī)理作了較深層次的探討。研究中率先將核磁共振應(yīng)用到中國(guó)白酒研究中，探討了白酒貯存過(guò)程中其氧鍵的綠合狀態(tài)。研究結(jié)果提出了白酒貯存過(guò)程中其氧鍵的綠合作用并非是控制白酒陳釀老熟的重要標(biāo)志的新論點(diǎn)，闡述了白酒不宜過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存的新見(jiàn)解。

　　80年代中期，她主抓和領(lǐng)導(dǎo)的“新育產(chǎn)酯酵母的研究”課題，所取得的高產(chǎn)產(chǎn)酯酵母菌株在名優(yōu)白酒寶豐酒上得到了應(yīng)用，有效地提高了清香型寶豐酒的名優(yōu)酒章。研究成果榮獲了河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。同時(shí)，在她主抓和領(lǐng)導(dǎo)的“陶瓷材質(zhì)對(duì)白酒貯存酒質(zhì)量影響”的課題攻關(guān)中，她首先揭秘中國(guó)傳統(tǒng)白酒的陶壇貯器中不同陶壇材質(zhì)的化學(xué)組成成分及其物化參數(shù)，是影響白酒貯存酒質(zhì)量和老熟的最為重要的因素，首先提出了陶壇材質(zhì)中所含的鐵、銅、錳等微量金屬離子是白酒促熟的重要催化劑。研究結(jié)果為以后進(jìn)一步研究白酒老熟的機(jī)理提供了科學(xué)的理論依據(jù)。

　　80年代末，她參與了清香、濃香兩大香型低度酒標(biāo)準(zhǔn)化的研究與制定，使國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)生產(chǎn)低度白酒走上了一條健康發(fā)展的道路，為白酒的低度化作出了一定的貢獻(xiàn)。

　　90年代中后期，她還領(lǐng)導(dǎo)主抓了“蕎麥黃酒生產(chǎn)技術(shù)的研究”項(xiàng)目，解決了蕎麥原料生產(chǎn)黃酒的相關(guān)技術(shù)難點(diǎn)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)黃酒業(yè)的空白，為黃酒界生產(chǎn)蕎麥黃酒提供了可行的技術(shù)支撐，為貧困地區(qū)開(kāi)辟了一條經(jīng)濟(jì)致富的新途徑。為國(guó)家的扶貧政策作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。研究成果鑒定，獲得了黃酒業(yè)權(quán)威專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)的好評(píng)和認(rèn)可。

　　陳木蘭同志在從事科研工作之時(shí)，還積極參加行業(yè)組織的各項(xiàng)學(xué)術(shù)交流和科技活動(dòng)，為中小型生產(chǎn)企業(yè)研制產(chǎn)品（如“百年孤獨(dú)”，“鼎酒”等）。在三十年的科研實(shí)踐中，她辛勤耕耘，刻苦鉆研，不斷積累信念，總結(jié)提高自己的科學(xué)論知水平，對(duì)我國(guó)酒類(lèi)的發(fā)展，特別是白酒的發(fā)展與現(xiàn)代新工藝白酒的發(fā)展和技術(shù)的提高等諸多方面，都持有自己的新觀(guān)點(diǎn)和見(jiàn)解。她將畢生的精力和心血投入了酒類(lèi)的科研事業(yè)，取得的成果，為行業(yè)提供了有價(jià)值和可供參考的一手技術(shù)資料，為白酒的發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。