賴登燡1968年分配到全興酒廠，從事釀酒生產技術、產品質量、科研發展、質量管理工作已有38年歷史。歷任釀酒工人、車間主任、副廠長（副總經理）、管理者代表。先后被評為工程師、高級工程師、教授級注冊咨詢師、中食協白酒專業委員會技術顧問、國家高級品酒師、中國商業聯合會白酒技術協作組常務副組長兼秘書長、中國標樣委員會副秘書長、四川省釀酒協會專家組副組長、四川省發酵學會白酒專業委員會主任等職。

　　近40年來，在組織的培養下，他從工人到副總，由學徒到專家，離不開他在釀酒長期時間中的艱苦磨練，勤奮好學；更離不開他對科研技術的執著最求、刻苦鉆研。在長期工作中他積累了豐富的實踐經驗和理論知識，始終堅持把傳統工藝與現代科技相結合。

　　早在20世紀90年代初期，他就與科技人員一道，積極開展科研攻關項目。做為第一、第二主研人員，他先后組織開展了“酯化酶——粗酶制劑工業化生產與應用的研究”、“PGZ-配套技術在全興大曲白酒生產中的研究”、“縮短濃香型酒發酵周期、提高質量的研究”、“水井坊釀酒微生物和窖泥的綜合研究”等十三項科研項目分別榮獲國內貿易部科技進步二等獎1項、三等獎2項；四川省人民政府科技進步二等獎2項、三等獎2項；成都市人民政府優秀項目一等獎1項，科技進步二等獎2項；聯合國LIPS中國分部“發明創新獎”1項等。這些科研項目的研究成功受到了國內白酒界專家的重視和高度評價，產生了顯著的經濟效益和社會效益，為行業的發展起了積極的促進作用。

　　41年來，他獨著、合著了《酯化酶——粗酶制劑工業化生產與應用研究》、《強化新窖老熟的途徑》、《水井坊紅色曲霉及次生產代謝產物的研究》、《中國白酒蒸餾技術》、《中國十種香型白酒工藝特點、香味特征及品評要點的研究》等30余篇科技論文。分別在《釀酒》、《釀酒科技》、《中國食品質量報》、《華夏酒報》、《四川釀酒》、《四川食品與發酵》等雜志報刊上登載，并多次在全國白酒行業研討會上發表，其中許多論文被評為優秀論文一等獎、二等獎。

　　41年來，他堅持理論聯系實際，用理論指導實踐，在實踐中檢驗、完善理論，不斷地探索、總結釀酒技術，并作為白酒知名教師，先后在全國和省、市的白酒行業協會舉辦的白酒技術、嘗評、勾兌及職業技能培訓班授課。在講課中，有理論、有實踐，從實際出發、深入淺出，深受學員好評，多年來為白酒行業培養白酒專業技術人員13000千余人。

　　41年來他組織和參與了全國、部、省市白酒行業技術交流會、研討會、品評會、論證會、鑒定會、協作會，為推動白酒技術進步和發展做了大量卓有成效的工作。

　　41年來，他愛崗敬業，扎根全興。1980年擔任副廠長以來，協助廠長負責全廠的生產技術、產品質量和科研工作。在嚴格工藝操作的基礎上不斷創新、組織和實施質量保證體系的建立和運行，嚴把質量關，1984年起為全興大曲恢復國家質量金獎付出了艱辛的勞動。

　　1993年工廠技改擴產，為了貫徹廠長“投資少、見效快”的目標，由他擔任組長和技術人員一道組織開展了“加快新窖老熟、加快投資效益”課題的QC活動，大膽推廣新技術、新工藝，在窖泥培養及強化、科學的建好窖池、糧糟立窖等工藝上采取了相應的組合措施，使新窖當年全興大曲名酒率達到41.3%，當年增加效益800多萬元。由此這個Q小組榮獲全國優秀質量管理小組稱號，賴登燡同志也被稱為“全國質量管理活動卓越領導者”。

　　賴登燡同志熱愛白酒事業，不斷地實踐和探索釀酒技術，為推動我國白酒事業的發展做了許多有益的工作，被評為首屆中國白酒科學技術大會表彰的突出貢獻科技專家。

　　《白酒技術文萃》、《提高濃香型大曲酒主體系蒸餾收得率的研究》、《濃香型白酒發酵——蒸餾有機組合生產工藝模式的探索》、《縮短發酵周期（濃香型）的研究》，中國輕工出版社，1997.9，《中國生物酶（濃香型白酒大曲）功能的研究》、《強化新窖老熟的途徑》、《“水井坊”環境中的紅曲霉的研究》、《中國白酒蒸餾技術》（上、下篇）、《瓶裝白酒凈含量在不同溫度下變化規律的研究》、《談談“入窖溫度”及其變化規律》、《中國十種香型白酒工藝特點》、《香味特征及品評要點的研究》。

　　1996年，“酯化酶——粗酶制劑工業化生產與應用”，獲國內貿易部科技進步2等獎；

　　1997年，“酯化酶粗酶制劑工業化生產與應用”獲聯合國TIPS（技術信息促進系統）中國分部發明創造科技之星獎；

　　1994年，“酯化酶——粗酶制劑工業化生產與應用”獲四川省人民政府科技進步2等獎；

　　1996年，“PGE配套技術在全興大曲生產中的應用研究”獲國內貿易部科技進步2等獎；

　　1995年，“PGE配套技術在全興大曲酒大生產應用研究”獲四川省人民政府科技進步獎2等獎；

　　1997年，“R多功能菌在全興大曲生產中的應用研究”獲國內貿易部科技進步3等獎；

　　2002年，“利用小麥秸稈開發固態釀酒輔料的研究”獲四川省人民政府科技進步3等獎；

　　2001年，“水井坊釀酒微生物和窖泥的綜合研究”獲成都市人民政府優秀項目1等獎；

　　2000年，“水井坊快速生長酯化菌培養及酯化方式的研究”獲成都市人民政府科技進步2等獎。