酒廠起源

　　赤峰市位于老哈河上游，居內(nèi)蒙古自治區(qū)的東部。附近谷物豐茂，品質(zhì)優(yōu)良，極宜釀酒。釀酒業(yè)雖至今只有百余年的歷史，但燒酒卻一直有著不錯(cuò)的口碑。其中，以建于1878年的“乾豫興燒鍋”的歷史最早，所出之燒酒，品質(zhì)亦最精。1912年時(shí)，“縣街內(nèi)燒鍋共十八家，外鄉(xiāng)尚有八家”，其“高粱多制酒，酒亦醇”。

　　到了1933年，赤峰已成原熱河省的重要燒酒產(chǎn)地之一，行銷(xiāo)至東北、華北各地。可惜好景不常，酒業(yè)因連年戰(zhàn)亂而蕭條，技師則流散四方。1947年當(dāng)?shù)卣�府在乾豫興燒鍋的舊址上，建成“赤峰市制酒廠”。1984年改稱(chēng)“赤峰市第一制酒廠”，所產(chǎn)之“陳曲酒”，遠(yuǎn)近馳名，并以“向陽(yáng)牌”為注冊(cè)商標(biāo)。

主要產(chǎn)品

陳曲酒

　　本酒在1979年開(kāi)始投產(chǎn)。選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以河內(nèi)白曲制成的麩曲為糖化發(fā)酵劑，另以五種產(chǎn)酯酵母為發(fā)酵劑，采用先進(jìn)工藝，經(jīng)人工老窖發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、陳貯老熟的工序后，再精心勾兌、品評(píng)檢驗(yàn)，須俟其色、香、味均達(dá)到高水平后，方可裝瓶出廠。

品味殊榮

　　陳曲酒屬濃香型麩曲白酒，酒度58°及55°兩種。酒液清亮透明，窖香濃郁諧調(diào)。主體香尤突出，入口綿甜醇厚，尾凈而余香長(zhǎng)。謝德萍有詩(shī)贊道：“名存草原四千里，位居北疆第一家。”

　　本酒自問(wèn)世后，即受行家青睞，選獲各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)，訂單雪片飛來(lái)。曾于1981年、1985年、1986年及1989年先后被評(píng)為內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及被命名為內(nèi)蒙古自治區(qū)名酒。再于1984年獲輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)；另于1984年及1989年的中國(guó)第四、五屆評(píng)酒會(huì)上，榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱(chēng)號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆Ｄ壳耙詢(xún)?nèi)銷(xiāo)為主，銷(xiāo)售長(zhǎng)城內(nèi)外地區(qū)。

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